交流厅 黑豆加一把黑米，教你营养好吃做法，头发黑了，睡眠好了，身体硬朗

原创 大营家美食 大营家美食 2025年01月17日 16:01 浙江

冬天一到，老百姓就讲究个“冬藏”，吃吃喝喝都得往滋补上靠，在众多食物里，黑色食物总能占据一席之地，像是黑芝麻、黑木耳、黑枣……今天，分享黑豆和黑米这对“黑搭档”。黑豆，补肾的好帮手，经常吃头发乌黑亮丽；黑米呢，营养丰富，口感软糯，对改善睡眠、增强体质那可是有一套。

图片

两样食材一加，营养更是翻倍。今天，推荐一道简单快捷、营养满满的——黑豆黑米糊，保证让你吃了还想吃，头发黑了，睡眠好了，身体也棒了！

推荐食谱：【黑豆黑米糊】

准备食材：黑米、黑豆、核桃、黑芝麻

1.把黑米倒入大一点的碗中。倒入适量的清水给它清洗一下，洗净后控水，捞出把它装入盘中备用。

图片

2.把黑豆倒入另外一个碗中，同样倒入适量的清水，把黑豆清洗干净。洗净后控水捞出，把黑豆装入盘中备用。

365建站客服QQ：800083652

图片

3.准备几个核桃，用擀面杖敲打几下，把核桃壳剥下来。把剥好的核桃装入盘中，全部包好后放到一旁备用。

图片

4.准备200克黑芝麻，锅烧热不用放油，直接把黑米放入锅中。开小火慢炒，炒的过程中要不停的翻动，防止炒糊。翻炒至黑米微微变色，并且能听到噼里啪啦的声音，裂开就熟了。把黑米装入盘中备用。

图片

5.锅不用清洗，直接把黑芝麻倒入锅中，开小火慢炒。同样要不停的翻动，防止炒糊。翻炒至黑芝麻微微变色就可以出锅了，把它盛出来装入盘中。

图片

6.锅中不用放油，放入半袋食盐。然后把黑豆倒入锅中，用盐来炒黑豆，会缩短炒的时间，而且还不容易糊。一直用小火翻炒，大概需要炒15分钟，盐就会从黑豆上掉下来。把核桃加进来，再继续小火翻炒，翻炒至核桃变色就可以出锅了。再全部倒入漏勺中，把盐过滤出去。

图片

7.把放凉的黑米倒入料理机中，再把黑芝麻也加进来打碎，再把打好的粉倒入过滤网里过筛一下，过滤好以后放到一旁备用。接着，把核桃和黑豆倒入料理机中，再打成粉末。打好后再用漏网过滤到黑米、黑芝麻的盘中。过滤好以后搅拌一下，搅拌均匀。

图片

8.把过滤好以后的粉装进保鲜盒里。这个粉一次可以多做一些，装进密封罐或者是保鲜盒里密封保存，放一个月都不会坏。吃的时候舀入两勺放入小碗中，再倒入适量的蜂蜜，再倒入适量的开水调开就可以吃了。非常健康营养的黑豆黑米糊就这样做好了。

图片

小贴士：

1.浸泡有讲究：黑豆和黑米一定要提前浸泡，这样不仅容易煮熟，还能更好地释放营养，口感也更细腻。

2.水量要适中：喜欢浓稠一点的可以减少水量，喜欢稀一点的可以增加水量，但记得不要太多，否则会影响糊的浓度和口感。

3.创意添加：除了基本的黑豆和黑米，你还可以根据个人喜好加入红枣、核桃、枸杞等食材，增加风味和营养。

图片

总结：

看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！