交流厅 年纪大了要管住嘴，这8种高蛋白食物要常吃，腿脚有劲身体好

随着年龄的增长，身体的机能逐渐下降，对于中老年人来说，合理的饮食尤为重要。管住嘴，选择营养丰富且易于消化的食物，能够为身体提供充足的能量，保持健康活力。其中，高蛋白食物更是不可或缺，它们有助于维持肌肉质量、增强免疫力、促进骨骼健康。今天，就为大家详细介绍 8 种适合中老年人常吃的高蛋白食物，并附上简单易做的烹饪方法。

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白玉菇炒蛋

材料准备：白玉菇：200克；鸡蛋：3个；大葱：1根；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：少许（可选）

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做法步骤：

1. 材料处理：白玉菇洗净，去掉根部，切成片；大葱切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后，先放入葱花炒香。

3. 炒白玉菇：将切好的白玉菇放入锅中，大火翻炒，直到白玉菇出水变软。

4. 加盐调味：在炒的过程中，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒1-2分钟，使其入味。

5. 盛出白玉菇：将炒好的白玉菇盛出备用。

6. 炒鸡蛋：在同一锅中，再次加一点油，等油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

7. 合并炒制：鸡蛋快熟时，将之前炒好的白玉菇倒回锅中，轻轻翻炒均匀，待鸡蛋完全熟透后即可关火，盛出装盘。