让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
提起胆固醇，
大家并不陌生。
在很多人的认知中，
鸡蛋胆固醇是很高的。
但你知道吗？
在胆固醇排行榜里，
它只能排第五！
排名
食物
每 100g 中胆固醇含量
第一名
猪脑
3100 毫克左右
第二名
牛脑
2700 毫克左右
第三名
羊脑
2100 毫克左右
第四名
虾
900 毫克左右
第五名
蛋黄
580 毫克左右
第六名鱼
500 毫克左右
第七名
动物内脏
400~500 毫克左右
第八名
猪肾
440 毫克
第九名
鱿鱼
270 毫克
第十名
贝壳类
365站群100~200 毫克
胆固醇含量排行榜
在四川和重庆，烤脑花、涮脑花作为大街小巷都能见到的美食收获了许多人的喜爱。
看了这张表，每天吃一个鸡蛋都提心吊胆的人可以松口气，但是爱吃脑花的人就要注意啦。
猪脑中胆固醇的含量极高，每吃掉 1 个猪脑（2 两左右）也就给人体增加了 3000 毫克以上的胆固醇，也就是人体 10 天左右所需要的胆固醇。
六成冠心病和胆固醇异常有关
人体内血液循环中的胆固醇 85% 以上都是由肝脏合成的，大多数健康人天生就有维持血胆固醇稳定的机制。
也就是说，如果从外部食物中摄入的胆固醇多了，自身合成就会相应减少，以维持总量不变。但还有 15%～25% 的人群对膳食胆固醇较敏感，自身调节能力较弱，摄入的胆固醇一多，体内血液总胆固醇就会显著升高。
这群人就要严格管住嘴，小心"病从口入"了。
大家还要注意体检报告中的胆固醇指标，胆固醇指标异常是导致冠心病、心肌梗死、心脏性猝死和缺血性脑卒中的独立且重要危险因素，它会通过加速全身动脉粥样硬化，对身体造成隐匿、全身性的损害！
据统计，我国成人血脂异常的患病率已经高达 40.4% 了，也就是 10 个成人里就有 4 个血脂异常。
世界卫生组织（WHO）曾发布报告指出，58% 的缺血性心脏病归因于胆固醇异常。
缺血性心脏病最致命的后果就是心源性猝死！
而在中国人冠心病死亡率增量中，有近八成都是由于胆固醇升高所引起的。
过年期间，别让高胆固醇堵了你的血管
丹麦哥本哈根大学研究人员发表的一项研究结果显示，与夏季相比，圣诞节后丹麦人的平均血胆固醇水平会升高 20%，诊断为高胆固醇血症的可能性是平时的 6 倍，只因圣诞节大餐比较油腻。
我们最大的节日春节，家家户户每年也要提前准备年货。炸年糕、炸春卷、灌香肠、做腊肉……传统节日美食都比较油腻。
更可怕的是有研究称，国人进食高胆固醇食物后，血胆固醇增加的幅度是欧美人的一倍！
特别是胆固醇高的朋友，建议您不管是平时还是过年都要做好以下三点，或能使血脂慢慢恢复正常：
1. 补充膳食纤维
膳食纤维能够促进我们肠胃的蠕动，对于我们身体内的胆固醇有很好的消化清理的作用，年纪大的人除了每天多吃新鲜的水果蔬菜，还要另外再补充膳食纤维补充剂，以满足人体内对膳食纤维的需求。
2. 补充卵磷脂
卵磷脂俗称血管清道夫，可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收。每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
3. 少吃油
每天炒菜的油控制在 30 克以内，建议炒和炖使用控油壶，煎和拌使用喷雾油瓶。在家烹调少油炸，在外点餐少点过油的菜比如地三鲜、干煸豆角等，如果吃油炸食品，尽量去掉一些面糊再吃。
4. 少吃零食糕饼
反式脂肪酸摄入过多也会升高「坏胆固醇」水平，降低「好胆固醇」水平。
尤其是那些口感很酥的糕点比如桃酥、老婆饼得少吃，里面有大量的反式脂肪酸。
5. 坚持锻炼
平常我们应该养成一个良好的运动习惯，促进我们人体内的新陈代谢，还能够保持血管的弹性。
因为胆固醇过高就会阻碍到血液的流通，胆固醇太高的人会出现头昏眼花、胸闷气短、手脚冰凉抽筋的状态，这个时候一定要去医院进行检查。
特别提醒大家，过节也要注意保持平时生活规律、饮食健康。
参考文献：
365建站客服QQ：800083652刘砚青 . 你不知道的胆固醇 [ J ] . 瞭望东方周刊 , 2016 年 ( 9 期 ) .
刘静 . 别让高胆固醇"堵"了血管 [ J ] . 百姓生活 , 2017 年 ( 9 期 ) .
中国心血管健康与疾病报告编写组 . 中国心血管健康与疾病报告 2020 概要 [ J ] . 中国循环杂志 2021 年 36 卷 6 期 , 521-545 页 , ISTIC PKU CSCD, 2021.
文章作者：小吴
图片来源：摄图网
本视频 / 资讯 / 文章的内容仅供参考、学习使用，不能以任何方式取代专业的医疗指导，也不应被视为诊疗建议，如有不适请及时到正规医院就医。如需转载，请在公众号下留言。
每天动动脑，身体不易老
一个小姑娘，生在水中央，身穿粉红衫，坐在绿船上。（打一种花）
（上一期答案：乌龟）
加入常笑健康交流群
一起来猜猜猜 !
