资讯交流 一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼，建议常给孩子吃，家门口就能买到

让我们先来揭开鲈鱼的神秘面纱。

这条鱼可不简单，营养成分堪比大海的珍宝，DHA含量甚至超过了不少海水鱼，俨然成为了“水中贵族”。按照最新的研究数据，100克淡水鲈鱼中竟含有高达238毫克的DHA，这可是比许多海鱼还要丰富，简直是大脑开发的超级加油站。而且，它的EPA含量也是不可小觑的，达到了357毫克/100克——想要让孩子的脑袋更聪明，眼睛更亮，鲈鱼绝对是个不错的选择。

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而你可能会问，蛋白质呢？哎呀，这点鲈鱼也不含糊，每100克肉里就含有18.6克蛋白质，差不多是瘦猪肉的水平，关键是脂肪却只有3.4克，比猪肉还少一半。这样既能补充孩子成长所需的蛋白质，又不担心脂肪过多，让小宝贝吃得健康又不怕长胖。

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不仅如此，鲈鱼中的钙、铁、镁、锌等矿物质也非常丰富。钙的含量高达138毫克/100克，超过了不少牛奶的钙含量；铁和锌的含量更是高得让人惊艳，对于孩子的骨骼发育、免疫力提高大有裨益。

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更关键的是，鲈鱼的价格亲民！

我们知道，鳕鱼虽然营养丰富，可是价格也让不少家庭觉得“钱包受伤”。而淡水鲈鱼的价格却远低于鳕鱼，性价比简直无敌！以杭州市场为例，24块钱就能买到400到500克的鲜鲈鱼，而鳕鱼则要花大约24块钱才能买到200克，想想这差距，真是让人心动！

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此外，鲈鱼不像某些海鱼那样有着密密麻麻的鱼刺，孩子吃起来更加放心。它的鱼肉细嫩如蒜瓣，弹牙又不腥，非常适合小朋友食用。

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怎么做才能让鲈鱼更加美味，去腥味又能保留营养呢？

我们知道，很多家长都担心淡水鱼的土腥味，怕孩子不喜欢。其实，只要掌握了些小技巧，鲈鱼做起来既简单又美味，让孩子一次吃个够！

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首先，选择新鲜的鲈鱼至关重要。新鲜的鱼外表光泽亮丽，鱼鳞完整无损，鱼眼黑亮凸出，绝对是鲜活无误的好货。别忘了在购买时，还要看鱼皮上的粘液是否清澈透明哦。

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然后，处理鲈鱼时要注意去除鱼身上的粘液、鱼鳞、腮部和内脏，这些部位是腥味的源头。确保清理干净后，鲈鱼的腥味就会大大减少。如果是给宝宝做，可以去除掉鱼皮和鱼肉中较深的部分，这样能够避免腥味的干扰，鱼肉更加鲜美。

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接下来，做法上我们可以选择最经典的“清蒸”方式，保留鲈鱼最原始的鲜味和营养。蒸之前，在鱼身上放一些葱段、姜片、香芹、薄荷等天然的去腥香料，再加上一点柠檬汁，香气扑鼻、风味十足。而且，清蒸可以最大程度地保留鲈鱼的营养成分，不会有过多的油脂流失，是给孩子补充营养的最佳方式。

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如果孩子对腥味比较敏感，可以选择只让他们吃鱼肉，去除掉鱼皮和一些颜色较深的肌肉部分。这样，土腥味会被有效减少，孩子更容易接受。

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怎样吃更健康，控制好份量？

关于孩子每天应该吃多少鲈鱼，家长们不用担心。根据《中国居民膳食指南》建议，宝宝7到9个月时可以吃大约25克左右的鱼肉，随着年龄的增长，摄入量可以逐渐增加。1到5岁的孩子每天可以吃50到75克的鱼肉，具体量还需要根据孩子的食量和其它食物的摄入量来调整。

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不过，虽说鲈鱼营养丰富，但也要注意多样化饮食，

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毕竟孩子的成长需要各种营养素的均衡摄取。我们不建议孩子单一食用鲈鱼，而是要配合其他肉类、蔬菜、水果等食物，做到营养全面，帮助孩子健康成长。

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