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饮食，包括饮水和进食，常使舌色、苔形、苔色发生变化，一般属于生理性改变，而非病理变化，正如《辨舌指南·绪言》所言：“常人一日三餐，故苔日亦三变，谓之活苔，无病之象也。”
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饮食对舌体影响
《辨舌指南·辨舌之苔垢·常变》云：“如或常舌淡红，素不饮酒，而强饮至醉，则舌亦变深红，甚则红紫。”说明饮酒可使舌变红，甚至红紫。
《中医诊断学》云：“过冷或过热的饮食及刺激性食物，常使舌色改变，张口呼吸或刚刚饮水，会使舌面润燥情况改变。”说明饮食可使舌色及舌体润燥发生改变。
食物的高温或食辛辣之品如辣椒、生大蒜等，可使舌色由淡红变鲜红，或红转为绛色。认为察舌最好在漱口或进食前进行。口含冰棒、雪糕，则舌色变淡使红舌转变成淡红舌或淡紫舌。
饮食对舌苔的影响
《望诊遵经·诊舌津液条目》云：“察舌之时，病人宜诊而后食，则苔之厚薄易分，诊而后饮则苔滑涩易辨。”《四诊抉微》亦云：“若欲验视舌苔燥润，望诊必先禁饮汤水，饮后恐难辨耳。”说明望舌应在饮食之前。“
《辨舌指南·辨舌之苔垢》云：“舌本红白，偶食酸、甜等物，皆能染成黑色，非因病而生也。又如食枇杷，白苔则成黄色；食橄榄，则成黑色。
苔色食物白色牛奶、花生、瓜子、豆类、核桃、杏仁等
站群论坛黄色蛋黄、橘子、橙、黄连、大黄、维生素B2、柿子等
黑色乌梅、橄榄、杨梅、咖啡、黑芝麻糊、酸梅、铁剂、抗生素、香烟
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