医学研讨 无论贫富，多吃4种食物，“天然叶酸”，提高免疫力，强身健体

很多人都听说过一句话，那就是“健康是吃出来的！”食物中含有丰富的营养，可以保证机体的正常运转，而且还有很好的保健作用。比如吃胡萝卜可以保护眼睛，吃猪肝可以补血，吃花生能健脑益智等等。

无论老人还是孩子，想要身体健康，一定要保证营养充足，平时大家对蛋白质、钙、维生素A等比较重视，其实还有一种营养也很重要，那就是叶酸。

叶酸属于维生素B族，是维生素B9，它在

蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用，还可以促进红细胞的形成，有促进生长发育、预防贫血、提高免疫力，强身健体等作用。

如果缺乏叶酸，会引起抑郁、贫血、生长不良、智力退化等情况，所以建议大家，平时注意补充叶酸。叶酸广泛存在于绿叶植物中，可以多吃些绿色蔬菜。

今天给大家推荐4种“高叶酸”的绿叶蔬菜，无论穷富要多吃，强身健体，提高免疫力。

一、菠菜

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推荐做法：【菠菜拌鸡蛋丝】

准备菠菜、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、白糖、香油、食盐、食用油。

1、2个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌成鸡蛋液。菠菜摘洗干净，切成小段。蒜瓣去皮切蒜末。取一个碗，加入适量生抽、蚝油、白糖、香油，用筷子搅拌均匀。

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2、锅里倒入半锅清水烧开，加入少量食盐、食用油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，捞出沥干水分。鸡蛋液倒入热油锅中摊平，小火煎成鸡蛋皮，颜色金黄后取出。